HOT ! パティシエ　世界の製菓料理本　Cédric Grolet セドリック・グロレ お花をモチーフにした大人のスイーツ『Cédric Grolet Opéra』を

お花をモチーフにした大人のスイーツ『Cédric Grolet Opéra』を。世界一の技巧派｜セドリック・グロレ オペラ店 世界中のセレブも。世界一のパティシエセドリック・グロレのケーキはどこで食べ。【世界の製菓／ハードカバーレシピ本／装丁デザイン】英語表記フルーツを模したものや手が掛かりそうなデザートなど、なかなか同じものを作るのは難しいかもしれないが、世界最高峰のパティシエの創造性に触れる事ができる1冊になっている。インスピレーションソースに。アートブックとしても素敵です。---------------2013年から、パリ屈指のラグジュアリーホテル「ル・ムーリス」のシェフパティシエを務めるセドリック・グロレ。権威ある料理雑誌『ル・シェフ』で“今年のシェフパティシエ”を、菓子職人が名を連ねる協会「ルレ・デセール」では“エクセレンス賞”を受賞、2016年度のmeilleur chef pâtissierに選ばれるなど、現在フランスで最も注目されているパティシエだ。そんなパティシエが手掛ける初のレシピ本。テーマは果物。「豊富な種類がある果物はもっとも好きな食材」というセドリック。自身のシグニチャー作品も、レモンやイチジク、リンゴなどの形をチョコレートで精巧に美しく模して、その果物のクリームやピュレをフィリングにしたものだ。この代表作シリーズをはじめ、タルトやエクレア、ヴィエノワズリーにクッキーまで、家庭でも作れるものからプロの技を駆使するものまで、50種近くの果物のおいしさを、約100の菓子で表現している。今をときめくパティシエが満を持して披露する、甘い世界の魅力がたっぷり詰まったレシピ集だ。 下記の7つのタイプごとのフルーツやナッツ45種類を使ったレシピが約100点掲載されている。1. Agrume 2. Fruits à noyau 3. Fruits à pépins4. Fruits exotiques5. Fruits rouges et noirs6. Fruits sauvages7. Fruits secs & à coqueédition: Alain Ducasse Edition 社336ページ英語 2017年刊行サイズ:縦 29.5cm×横 23.5cm×幅 3cmISBN:9782841239887。パリの超人気パティスリー セドリックグロレに見る高級スイーツ。INITIAL D しげの秀一 ARTWORK 特別版。アート・デザイン・音楽 ET ON TUERA TOUS LES AFFREUX Boris Vian。【初版！新品！】美しい春画－北斎・歌麿、交歓の競艶－ 細見美術館　春信　国芳。LUNA SEA バンドスコアセット［USED］バラ売り相談可。Untitled by Jonnie Craig ジョニー・クレイグ。ブルガリ セルペンティフォーム アート　ジュエリー　デザイン。デザインの基本 Art Techniqueグラフィックデザイン講座。アート・デザイン・音楽 THE ALFEE AUBE 2008 RENAISSANCE。【新品未開封】Black Jackブラック・ジャック展 限定アートブック 図録。ART SINCE 1900 図鑑1900年以後の芸術 日本語版。COMPLEX、布袋寅泰　バンドスコア　楽譜　セット　まとめ売り